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潛能達(dá) 酒店服務(wù)禮儀

潛能達(dá) 酒店服務(wù)禮儀今天潛能達(dá) 繼續(xù)和大家分享關(guān)于酒店服務(wù)的禮儀！ 1、酒店服務(wù)有哪些禮儀要求？（1）著裝規(guī)范。上班時(shí)按規(guī)定著工作制服，男女員工都應(yīng)做到端莊大方，切忌奇裝異服和出格打扮。 ..

類別：管理技能

孫紅偉 2014/9/12 17:33:59 閱讀（3699）

潛能達(dá) 酒店餐飲服務(wù)禮儀 ..

潛能達(dá) 酒店餐飲服務(wù)禮儀飯店員工是否懂得和運(yùn)用現(xiàn)代商務(wù)活動(dòng)中的基本禮儀，不僅反映出員工自身的素質(zhì)，而且折射出企業(yè)的文化水平和經(jīng)營(yíng)管理境界。而服務(wù)意識(shí)是體現(xiàn)企業(yè)文化的一種表達(dá)方式，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下..

類別：管理技能

孫紅偉 2014/9/11 16:20:50 閱讀（5482）

潛能達(dá) 酒店餐飲管理服務(wù)技能和培訓(xùn)..

潛能達(dá) 酒店餐飲服務(wù)技能、技巧是做好餐飲服務(wù)工作的前提，本文從實(shí)際工作探討酒店餐飲服務(wù)與管理的崗實(shí)例模式，并從實(shí)訓(xùn)教學(xué)的角度進(jìn)行研究。 ..

類別：管理技能

孫紅偉 2014/9/5 11:00:14 閱讀（4978）

潛能達(dá) 餐飲部成本核算

潛能達(dá) 餐飲部成本核算一、餐飲食品成本管理，對(duì)餐飲食品進(jìn)貨、庫(kù)存，消耗進(jìn)行嚴(yán)格控制和監(jiān)督，防止食品浪費(fèi)。二、物料消耗管理，餐飲物料消耗控制是對(duì)餐飲日常使用物品及瓷器、玻璃制品損耗進(jìn)行控制。三、餐飲酒水..

類別：管理技能

孫紅偉 2014/9/4 15:52:54 閱讀（4740）

潛能達(dá) 餐飲開(kāi)業(yè)前期策劃和運(yùn)營(yíng)方案..

潛能達(dá) 餐飲開(kāi)業(yè)前期策劃和運(yùn)營(yíng)方案酒店開(kāi)業(yè)，前期籌備工作千頭萬(wàn)緒，尤其是廚房，涉及面廣，內(nèi)容多稍有不慎，將對(duì)開(kāi)業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。做好廚房開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備..

類別：管理技能

孫紅偉 2014/9/4 15:27:03 閱讀（4850）

入世后，國(guó)際酒店集團(tuán)在的不斷推進(jìn)和深入,我國(guó)酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中確立自己的優(yōu)勢(shì)，酒店如何細(xì)分市場(chǎng)找準(zhǔn)自己的定位，對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理具有相當(dāng)重要的現(xiàn)實(shí)意義無(wú)論酒店是否意識(shí)到產(chǎn)品的定位，在顧客..

類別：管理技能

孫紅偉 2014/9/3 15:53:37 閱讀（4894）

潛能達(dá)酒店餐飲公司計(jì)劃書(shū)

1、整體考慮比較周全計(jì)劃書(shū)從餐館的定位、服務(wù)內(nèi)容、經(jīng)營(yíng)、內(nèi)部管理、對(duì)手分析均有考慮，并對(duì)所需資金有了簡(jiǎn)單的估算。 2、市場(chǎng)分析較詳細(xì)對(duì)于X鎮(zhèn)的目前消費(fèi)人群有比較詳細(xì)的數(shù)據(jù)。 3、定位明確，目標(biāo)客戶清晰餐館定位于中檔快餐館、顧客群描述..

類別：管理技能

孫紅偉 2014/9/3 14:59:56 閱讀（4900）

潛能達(dá) 開(kāi)酒店如何與人”談判“..

由于現(xiàn)今社會(huì)許多行業(yè)的不景氣有許多老板轉(zhuǎn)行來(lái)做餐飲業(yè)，也就是說(shuō)都是屬于門(mén)外漢有很多東西都不懂！但是現(xiàn)在大眾人民的消費(fèi)水平普遍提高在這個(gè)什么都不衛(wèi)生的年代從而人們對(duì)吃的要求也高了消費(fèi)也提升了。所以就促成了現(xiàn)在餐飲業(yè)火爆的一..

類別：管理技能

孫紅偉 2014/9/3 14:24:21 閱讀（4619）

潛能達(dá) 教您如何自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)餐飲店..

我去年去過(guò)一家名字叫大英雄的餐館，與其他大眾菜系不同，他們是主打的是海鮮菜，秋刀魚(yú)，魷魚(yú)，螺絲，海魚(yú)等菜。這個(gè)也是他們區(qū)分其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的賣(mài)點(diǎn)，我進(jìn)去點(diǎn)菜的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)他們?cè)诜?wù)上也有賣(mài)點(diǎn)，就是5分鐘內(nèi)不上菜，這道菜就免費(fèi)送給你吃。果然不到..

類別：管理技能

孫紅偉 2014/9/1 17:34:13 閱讀（4797）

潛能達(dá) 酒店餐飲服務(wù)害怕犯錯(cuò)是最大的錯(cuò)誤..

潛能達(dá) 酒店管理認(rèn)為“敢去做就是好事。你現(xiàn)在缺少的只不過(guò)是經(jīng)驗(yàn)?！痹谖覄偟骄频晟习嗖痪脮r(shí)，酒店高管對(duì)我這樣要求。后來(lái)，高管又對(duì)我說(shuō)了另外一句話：“害怕犯錯(cuò)本身就是最大的錯(cuò)誤?！彼?，做服務(wù)業(yè)不要害怕犯錯(cuò)。這時(shí)刻讓我自己有一個(gè)警醒。 ..

類別：管理技能

孫紅偉 2014/9/1 15:11:23 閱讀（5081）

關(guān)于綠色酒店的管理模式

1．建立詳細(xì)的室內(nèi)溫度標(biāo)準(zhǔn) 2．建立能源使用的巡視檢查制度 3．建立詳細(xì)的室內(nèi)照度標(biāo)準(zhǔn)和點(diǎn)滅要求 4．減少辦公設(shè)備的待機(jī)時(shí)間 5．改進(jìn)日常操作中浪費(fèi)能源的操作習(xí)慣 6．改變賓館酒店員工傳..

類別：管理技能

孫紅偉 2014/8/29 11:00:36 閱讀（4692）

潛能達(dá)酒店餐飲管理認(rèn)為：酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)愛(ài)員工的細(xì)節(jié)..

酒店領(lǐng)導(dǎo)管理的靈魂:關(guān)注客人、關(guān)注細(xì)節(jié)、關(guān)愛(ài)員工　管理是由細(xì)節(jié)組成的，細(xì)節(jié)是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)，細(xì)節(jié)到位取決于觀念的改變。因此，只有將服務(wù)細(xì)節(jié)做到位，客人才能感覺(jué)到服務(wù)的存在，酒店才能實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)。　在酒店的日常管理中，管理的水..

類別：管理技能

孫紅偉 2014/8/29 10:53:15 閱讀（5400）

九同企管曾水良談中小企業(yè)“越級(jí)癥”..

在中國(guó)，為數(shù)不少的中小企業(yè)公司里長(zhǎng)期存在一種普遍的風(fēng)氣，每個(gè)人都喜歡表功，喜歡讓更高一級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可自己的能力和貢獻(xiàn)，就象毛主席在《反對(duì)自由主義》里說(shuō)的那樣：“有了一點(diǎn)成績(jī)，生怕別人不知道”，一定要讓全公司所有干部..

類別：管理技能

曾水良 2014/8/13 13:33:57 閱讀（4585）