【培訓對象】
總經理、運營總監(jiān)、廚政總監(jiān)、店長、人力資源經理

【培訓收益】
通過標準化建設實現(xiàn)企業(yè)核心競爭力，開源節(jié)流！

一個餐飲的核心競爭之一就是菜品；

菜品是餐廳之魂；

如何讓你自己的餐飲后堂變得整潔如一， 一塵不染？

如何保證原材料的質量，從源頭上杜絕一些弊端？

如何保證凈料率指標、出品率指標，讓成本核算達到標準范圍？

如何保證菜品質量、口味、數(shù)量、盤型的統(tǒng)一性？

標準化體系搭建：給魂方向、給事秩序、給人規(guī)矩、給物安家！ 

餐飲資深從業(yè)者
餐飲業(yè)高級職業(yè)經理人
餐飲企業(yè)高級顧問
餐飲業(yè)實戰(zhàn)培訓講師
國家認證企業(yè)培訓師
國家認證人力資源管理師
蘭州大學EMBA在職研究生
西北餐飲業(yè)實戰(zhàn)運營管理專家
受聘于省內外多家餐飲機構擔任高級顧問。
先后參與投資的餐飲品牌有：“山里伊家”“杜鵑田園”“簽不離手”“聚奧健身會所”“金城老碗”等。 

• 餐飲業(yè)的采購物流管理

   

  課程意義 在目前金融危機的大環(huán)境下，餐飲企業(yè)的生存與發(fā)展已成為餐飲企業(yè)經營者困惑的問題。企業(yè)要想在市場競爭激烈的“紅海”中取勝，利潤是餐飲企業(yè)獲勝的源泉。利潤的多少與成本的高低有著直接而密切的聯(lián)系，而采購環(huán)節(jié)又與成本的高低息息相關，那么如何通過采購環(huán)節(jié)的管理降低企業(yè)的成本從而提升餐飲企業(yè)的競爭力呢？如何做好餐飲采購與管理這門課..

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• 提升酒店餐飲業(yè)客戶的忠誠度

   

  課程意義 高品質酒店，一定擁有良好的客戶忠誠度，呈現(xiàn)卓越的品牌價值。那么，顧客憑什么忠誠貴酒店呢？如何增加顧客價值，超越顧客期望，最終贏得顧客忠誠呢？ 本課程將通過大量案例為酒店經理人揭開成功經營、創(chuàng)新思路的方法與技巧。讓經理人了解如何彰顯酒店特色、體現(xiàn)顧客價值、培養(yǎng)顧問式員工，特別獻上客戶忠誠度計劃行動方案，協(xié)助酒店構建忠誠客戶體系，從而贏得大..

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